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Victorinox Kochkoffer
Die Kochkoffer von Victorinox sind in unterschiedlichen Grössen erhältlich. Mit hoher Schnitthaltigkeit 
und ergonomisch geformten Griffen aus Kunststoff oder Palisander bilden die Messer über viele Jahre
die idealen Begleiter im Kochberuf – vom Lehrling bis zum Meisterkoch.
Um das Verchromen von Messerklingen aus gewöhnlichem Stahl zu vermeiden, ersuchte Karl Elsener II, der
älteste Sohn des Firmengründers, ein Stahlwerk, rostfreien Stahl zu entwickeln,
der gehärtet werden kann.
Nach unzähligen Versuchen fabrizierte er in Ibach die ersten rost
freien Messer. Da die Resultate anfänglich
nicht seinen Vorstellungen entsprachen, macht er
in den folgenden Jahren große Anstrengungen, die Qualität
der rostfreien Messer zu verbessern.


Im Jahre 1931 erhielt die Firma Brown Boveri in Baden/Schweiz den Auftrag, bei Victorinox in Ibach die erste
vollelektrische Stahl Härterei einzurichten. Im Anschluss daran eroberten sich
die Metzgermesser und anderen
Berufsmesser von Victorinox einen ausgezeichneten Ruf, zuerst in
der Schweiz, Frankreich und den USA, später
auf der ganzen Welt.

Ein weiterer Durchbruch
gelang mit dem Fibrox Kunststoffgriff. Dieser wurde nach neuesten ergonomischen
Erkennt
nissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit. Alle Fibrox Messer
können bei einer Temperatur von bis 150 Grad Celsius sterilisiert werden.



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