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Um das Verchromen von Messerklingen aus gewöhnlichem Stahl zu vermeiden, ersuchte Karl Elsener II, der
älteste Sohn des Firmengründers, ein Stahlwerk, rostfreien Stahl zu entwickeln, der gehärtet werden kann.
Nach unzähligen Versuchen fabrizierte er in Ibach die ersten rostfreien Messer. Da die Resultate anfänglich
nicht seinen Vorstellungen entsprachen, macht er in den folgenden Jahren große Anstrengungen, die Qualität
der rostfreien Messer zu verbessern.
Im Jahre 1931 erhielt die Firma Brown Boveri in Baden/Schweiz den Auftrag, bei Victorinox in Ibach die erste
vollelektrische Stahl Härterei einzurichten. Im Anschluss daran eroberten sich die Metzgermesser und anderen
Berufsmesser von Victorinox einen ausgezeichneten Ruf, zuerst in der Schweiz, Frankreich und den USA, später
auf der ganzen Welt.
Ein weiterer Durchbruch gelang mit dem Fibrox Kunststoffgriff. Dieser wurde nach neuesten ergonomischen
Erkenntnissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit. Alle Fibrox Messer
können bei einer Temperatur von bis 150 Grad Celsius sterilisiert werden.
älteste Sohn des Firmengründers, ein Stahlwerk, rostfreien Stahl zu entwickeln, der gehärtet werden kann.
Nach unzähligen Versuchen fabrizierte er in Ibach die ersten rostfreien Messer. Da die Resultate anfänglich
nicht seinen Vorstellungen entsprachen, macht er in den folgenden Jahren große Anstrengungen, die Qualität
der rostfreien Messer zu verbessern.
Im Jahre 1931 erhielt die Firma Brown Boveri in Baden/Schweiz den Auftrag, bei Victorinox in Ibach die erste
vollelektrische Stahl Härterei einzurichten. Im Anschluss daran eroberten sich die Metzgermesser und anderen
Berufsmesser von Victorinox einen ausgezeichneten Ruf, zuerst in der Schweiz, Frankreich und den USA, später
auf der ganzen Welt.
Ein weiterer Durchbruch gelang mit dem Fibrox Kunststoffgriff. Dieser wurde nach neuesten ergonomischen
Erkenntnissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit. Alle Fibrox Messer
können bei einer Temperatur von bis 150 Grad Celsius sterilisiert werden.
Victorinox Messer für Köche
Formschön und Edel sind die Koch Messer von Victorinox. Die Messer sind auf jeden Einsatzzweck
in der Küche abgestimmt.
Weil ein Messer alleine nicht alle Anforderungen erfüllen kann, gibt es für jeden Einsatz das optimale
Werkzeug - Messer zum Schneiden von Gemüse, Tomaten, Äpfel, Zitronen oder Maronen. Aber auch
Messer zum Filetieren von Fisch oder Küchenbeile.
Formschön und Edel sind die Koch Messer von Victorinox. Die Messer sind auf jeden Einsatzzweck
in der Küche abgestimmt.
Weil ein Messer alleine nicht alle Anforderungen erfüllen kann, gibt es für jeden Einsatz das optimale
Werkzeug - Messer zum Schneiden von Gemüse, Tomaten, Äpfel, Zitronen oder Maronen. Aber auch
Messer zum Filetieren von Fisch oder Küchenbeile.
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