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Um das Verchromen von Messerklingen aus gewöhnlichem Stahl zu vermeiden, ersuchte Karl Elsener II, der
älteste Sohn des Firmengründers, ein Stahlwerk, rostfreien Stahl zu entwickeln,
der gehärtet werden kann.
Nach unzähligen Versuchen fabrizierte er in Ibach die ersten rost
freien Messer. Da die Resultate anfänglich
nicht seinen Vorstellungen entsprachen, macht er
in den folgenden Jahren große Anstrengungen, die Qualität
der rostfreien Messer zu verbessern.


Im Jahre 1931 erhielt die Firma Brown Boveri in Baden/Schweiz den Auftrag, bei Victorinox in Ibach die erste
vollelektrische Stahl Härterei einzurichten. Im Anschluss daran eroberten sich
die Metzgermesser und anderen
Berufsmesser von Victorinox einen ausgezeichneten Ruf, zuerst in
der Schweiz, Frankreich und den USA, später
auf der ganzen Welt.

Ein weiterer Durchbruch
gelang mit dem Fibrox Kunststoffgriff. Dieser wurde nach neuesten ergonomischen
Erkennt
nissen entwickelt und überzeugt durch optimale Sicherheit und Rutschfestigkeit. Alle Fibrox Messer
können bei einer Temperatur von bis 150 Grad Celsius sterilisiert werden.



     Victorinox Messer für Köche 
       Formschön und Edel sind die Koch Messer von Victorinox. Die Messer sind auf jeden Einsatzzweck 
     in der Küche
 abgestimmt. 

     Weil ein Messer alleine nicht alle Anforderungen
erfüllen kann, gibt es für jeden Einsatz das optimale 
     Werkzeug - Messer zum Schneiden
von Gemüse, Tomaten, Äpfel, Zitronen oder Maronen. Aber auch
     Messer zum Filetieren
von Fisch oder Küchenbeile.
Victorinox_Schlagmesser
Victorinox Schlagmesser
für Köche
205.00 Euro mehr Info

Victorinox_Kuechenhaubeil
Victorinox Küchenhaubeil
für Köche
112.00 Euro mehr Info

Victorinox_Filetiermesser
Victorinox Filetiermesser
für Köche
ab 29.50 Euro mehr Info

Victorinox_Fischfiletmesser
Victorinox Fischfiletiermesser
für Köche
37.50 Euro mehr Info

Victorinox_Gemuesemesser
Victorinox Gemüsemesser
für Köche
15.20 Euro mehr Info

Victorinox_Tourniermesser
Victorinox Tourniermesser
für Köche
ab 12.30 Euro mehr Info

Victorinox_Marronimesser
Victorinox Marronimesser
für Köche
15.70 Euro mehr Info

Victorinox_Zitronendekormesser

Victorinox Zitronendekormesser
für Köche
19.80 Euro mehr Info


Victorinox_Zitronenschaber

Victorinox Zitronenschaber
für Köche
12.70 Euro mehr Info


Victorinox_Futteral_fuer_Fischfiletmesser
Victorinox Futteral
für Fischfiletiermesser
19.90 Euro mehr Info

Victorinox_Filetiermesser
Victorinox Filetiermesser
für Köche
ab 21.00 Euro mehr Info

Victorinox_Filetiermesser
Victorinox Filetiermesser
für Köche
25.00 Euro mehr Info

Victorinox_Filetiermesser_Haushaltsmesser
Victorinox Filetiermesser
für Köche
ab 19.20 Euro mehr Info

Victorinox_Fischfiletmesser
Victorinox Fischfiletiermesser
für Köche
28.00 Euro mehr Info

Victorinox_Kuechenhaubeil
Victorinox Küchenhaubeil
für Köche
53.00 Euro mehr Info

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Victorinox Chefmesser
für Köche
51.00 Euro mehr Info

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Victorinox Gemüsemesser
für Köche
4.50 Euro mehr Info

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Victorinox Gemüsemesser
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4.30 Euro mehr Info

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Victorinox Tourniermesser
für Köche
4.70 Euro mehr Info

Victorinox_Zitronenschaber

Victorinox Zitronenschaber
für Köche
8.60 Euro mehr Info